Redução de resíduo: o segredo da sustentabilidade no Varejo de Alimentos

O excelente artigo escrito pelo Sustainable Brands, aponta o controle de resíduos gerado na indústria da alimentação como um caminho possível para a Sustentabilidade.

Não se trata apenas de evitar a geração de resíduos e com isto, liberar espaço em sistemas de compostagem orgânica ou aterros. Esta questão vai muito além e diz respeito a segurança alimentar, inflação de alimentos básicos e mudanças climáticas.

Leia o artigo na integra e entenda a importância deste assunto para o Varejo da Alimentação.
http://www.sustainablebrands.com/news_and_views/articles/reducing-waste-key-sustainability-food-industry